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与任何其他水果植物一样，西红柿 (Solanum lycopersicum) 需要水才能结出果实。但是，仅仅给西红柿浇水是不够的；考虑降雨以确保番茄植株在整个生长季节获得一致的水分同样重要，尤其是在番茄成熟前后。此时浇水不一致会导致果实开裂和裂开。

西红柿水

西红柿由 95% 的水组成。番茄植物通常每周需要大约一英寸的降雨或灌溉水。番茄植株不仅需要水才能结出优质果实，而且还需要适当的浇水才能发育出能够维持果实生长的强壮根系。因此，在给西红柿浇水时，重要的是要对植物进行深层浇水，而不仅仅是一两英寸的土壤。

番茄植物所需的水量也会根据它们生长的土壤类型而有所不同。水快速流动的沙质土壤比重粘土需要更多的浇水。在容器中种植的西红柿可能需要每天浇水。

如果你种的是灌木型定型西红柿——它们在达到一定高度后就停止生长，不像定型西红柿会一直生长到被霜冻冻死——你可以在植物开花后减少浇水或停止浇水，以便以改善水果的风味。

番茄植株问题

番茄果实成熟期间水分不一致会导致开裂。开裂通常发生在经过一段时间的干燥条件后下大雨时。水分不足和水分过多会导致果实生长速度快于果皮膨胀速度。结果，番茄可能会裂开。发生这种情况时，如果留在植物上，果实就会腐烂。

在番茄植物中，缺乏适当的浇水也会导致花端腐烂，表现为果实末端没有附着在茎上的黑色凹陷病变。如果土壤中的钙含量不足，许多类型的蔬菜（包括西红柿）都会发生花梢腐烂。它也可能是由于水分不足或不一致造成的，这会降低植物吸收钙的能力。

在番茄植株周围覆盖一层 3 到 4 英寸厚的有机覆盖物有助于保持土壤水分。覆盖物还可以限制杂草，这是番茄植株的另一个问题。稻草、堆肥和黑色塑料覆盖物都可以用作番茄植株的覆盖物。

给番茄植株浇水

番茄植物也容易受到疾病的侵害，例如早疫病和针叶斑病，这些疾病会导致叶子上出现斑点。早疫病也会导致果实腐烂。这些疾病在潮湿的环境中茁壮成长，更容易在潮湿的叶子上发展。因此，在给西红柿或任何蔬菜浇水时，重要的是使用浸水软管或滴灌给土壤浇水，以保持叶子干燥。

西红柿成熟前后浇水过多会降低水果的味道。事实上，在晴天成熟的西红柿往往比在雨天成熟的西红柿味道更好。太多的水也会导致番茄植株的叶子卷曲。但是，这对植物无害。