1、　　青豆在日常生活中的营养价值极高，购买回家后的你还不知道怎么做好吃又简单的话，不妨来看看本文提供的青豆的做法大全家常菜。

2、　　

3、　　

【资料图】

4、　　一、青豆虾仁

5、　　材料：河虾375克。

6、　　辅料：青豆75克，鸡蛋清40克。

7、　　调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。

8、　　做法

9、　　河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。

10、　　热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起;倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。

11、　　二、炒青豆咖哩饭

12、　　材料：豌豆，猪肉，火腿肠，米饭，咖喱粉，酱油。

13、　　做法

14、　　猪肉及火煺肠切丁。

15、　　锅中放油，将猪肉丁放入翻炒，肉变色后放入豌豆，继续翻炒，加入适量盐与五香粉。

16、　　8分熟时放入火腿(因为想让菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放)，加少量水略煮，盛出待用。

17、　　将米饭放入锅中加少量水，加入适量咖哩粉及少量酱油(切忌过多让米饭色彩发暗)，略煮，翻动使入味均匀，水收干即可。

18、　　造型装盘。

19、　　三、香菇青豆大虾煲仔饭

20、　　材料：大米100克，青豆100克，香菇3个，大虾3只。

21、　　做法

22、　　大米淘洗干净，放入蒸饭量的.水，电饭锅蒸饭。

23、　　10分钟后，将洗净的青豆加入，翻匀。

24、　　蒸饭快成熟时，加入香菇和大虾即可。

25、　　四、青豆肉松盖饭

26、　　材料：米饭1碗，鸡蛋1枚，洋葱半个，青豆1汤匙(15g)，肉松3汤匙(45g)，蒜茸1茶匙(5g)，生抽2汤匙(30ml)，蚝油2汤匙(30ml)，白砂糖1茶匙(5g)，生粉1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)，清水适量。

27、　　做法

28、　　青豆先用沸水煮3分钟至熟，洋葱切细粒。

29、　　锅里烧热油，爆炒肉松，加入洋葱粒和蒜茸炒出诱人的香气，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚。

30、　　将一碗新鲜熟白饭放碟内，淋上肉松芡汁，趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡上面，拌匀即可。

31、　　食材

32、　　青豆400克

33、　　瘦肉200克

34、　　生粉一勺

35、　　蚝油勺

36、　　鸡粉半勺

37、　　大蒜籽二瓣

38、　　方法/步骤

39、　　先把青豆从豆夹里面剥出来，自己剥比较合算一点呢。然后再把青豆放在开水锅里面焯二分钟。

40、　　再用捞子捞出来控水备用。

41、　　接着把瘦肉剁碎，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌五分钟。

42、　　锅烧七成热，放少量花生油，油热后放蒜煸出香味。

43、　　再把猪肉放下去大火炒至肉变白色即可。

44、　　再把焯好水的青豆放下去大火翻炒均匀。

45、　　关火装盘，好吃又营养的青豆炒肉末做好了。

46、　　食材：青豆一碗，猪肉 300克，番茄 一个。

47、　　制作方法：

48、　　1.将青豆清洗干净，滤水备用。

49、　　2.将猪肉洗净，去皮，切成小块，放入绞肉机里打成肉末。

50、　　3.将番茄洗净，切成丁。将食材配齐。

51、　　4.将多功能锅插上电源，将锅预热。放入适量植物油，烧至7成热，放入肉末翻炒。

52、　　5.炒至肉末散开，变色。

53、　　6.放入番茄丁翻炒。炒至番茄出水。

54、　　7.放入青豆翻炒均匀。

55、　　8.加入适量清水，水刚好将青豆完全淹没为准。

56、　　9.放入适量盐，大火烧开，转小火加盖烧制。

57、　　10.青豆耙烂，再根据味道放入适量盐，翻匀起锅。

本文[高级伪原创标题]到此分享完毕，希望对大家有所帮助。